Deze borrelhap gemaakt van ricotta met kalamata olijven en bieslook staat snel op tafel. Wat zadencrackertjes erbij en je hebt een gezond tussendoortje.
borrelhap
KimKookt: Gamba’s al ajillo (Spaanse knoflookgarnalen)
Dit is minder geschikt als je nog op date moet naderhand. En vergeet er geen ijskoud glas albariño bij te schenken.
Mini-kaasfondue: camembert met knoflook, witte wijn en rozemarijn uit de oven
Makkelijk en snel gemaakt. Serveer er brood bij dat je in het gesmolten kaasje doopt.
Rolletjes met parmaham, truffelmayo, parmezaan en rucola
Met truffelmayonaise maak je zelfs keistenen lekker. Maar het smaakt ook erg goed op een wrap met parmaham, rucola en parmezaanse kaas.
Hartige muffins zonder deeg, met serranoham, tomaat, broccoli en kaas
Ook erg lekker als hartig ontbijtje. Of als borrelhap. Of lunch… Ze kunnen eigenlijk altijd.
Tarte tatin met tomaatjes
Makkelijk, heerlijk en zomers: tarte tatin. Dit keer niet gemaakt met appels, maar met cherrytomaatjes.
Wrap met zelfgemaakte rode pesto, geitenkaas en spinazie
Deze wraps zijn heerlijk. Een vleugje Italiaans. En belangrijker: zo klaar.
Pesto van zongedroogde tomaat met basilicum en pijnboompitten
Pesto van zongedroogde tomaten is makkelijk om te maken en heerlijk met een stukje geitenkaas of door de pasta.
Kaasfondue met gorgonzola – zelf geraspt, niet uit een pakje
Terwijl in Nederland het lenteweer nadert, is het hier in Kaapstad een gevalletje: winter is coming.
Gezond: spinazie-chips uit de oven met parmezaanse kaas
Ik heb weer eens lijn-neigingen en dacht: laat ik eens gezonde chips maken.