Ik had nog wat rode pesto in de koelkast en een stukje geitenkaas. Daar heb ik deze wraps van gebouwd. Want er zijn van die momenten dat je totaal geen zin hebt om te koken.
De wraps zijn heerlijk: de rode pesto maakt ze een vleugje Italiaans.
Je kunt ze ook als borrelhap serveren. Oprollen, in stukjes snijden en een prikkertje erin.
Voor 2 personen
Ingredienten
- 2 volkoren wraps
- 2 eetlepels zelfgemaakte rode pesto (uit een potje mag ook)
- kuipje smeerbare geitenkaas
- handvol spinazie (gewassen)
- eetlepel pijnboompitten (geroosterd)
En zo maak je de wraps
- Verwarm je wraps in een koekenpan.
- Beleg ze met spinazie en smeer daarover de pesto uit.
- Daarop de geitenkaas smeren.
- Afmaken met de pijnboompitjes.
- Dichtvouwen en smullen maar.
