Risotto, ik ben er dol op, maar het is wel een werkje. Een paar gouden tips: stap geen moment weg bij je pan (en kijk er af en toe verliefd naar).
hoofdgerecht
Hier vind je alle hoofdgerechten op Lot Kookt.
Rösti met gerookte zalm, Aziatische selderijsalade en sesam
Een rösti is in feite een gebakken aardappelkoekje. De zoutige gerookte zalm is er heerlijk bij en de frisse salade maakt het geheel helemaal af.
Vegetarische lasagna van spinazie en drie (!) soorten kaas
Deze vegetarische lasagna met spinazie en drie soorten kaas is megalekker en doet het altijd goed als er een familie komt eten. En de knapperige hoekjes die zijn het best.
Kip schnitzels a la Merle’s met zelfgemaakte ketchup
Dit zijn mijn favoriete schnitzels. Je maakt ze met cornflakes en extra lekker met zelfgemaakte ketchup. Ideaal als er mensen met kinderen komen eten.
Broodje kip met satésaus
Een broodje kip met satésaus. Mijn mannen vinden dit de allerlekkerste lunch die er bestaat.
Thaise koolsalade met zoete stukjes kip en cashewnoten
Deze Thaise salade is één van mijn lievelingssalades die ik heel vaak maak. Hij is namelijk zo gepiept en zit boordevol smaak. Je maakt ‘m extra lekker met pindasaus.
Spaghetti Bolognese uit het boek van Jan Hendrik van der Westhuizen
Een all time family favorite: spaghetti bolognese. Gemaakt met port en rode wijn en abrikozenjam in plaats van suiker.
Knoflookkip in romige parmezaanse kaassaus met champignons
Alleen al bij die titel loopt het water je in de mond toch? Ik kan je vertellen, dit is heerlijk. De saus is fluweelzacht en de kip smelt op je tong.
Zalm met een knapperig kruidenkorstje
Het knapperige kruidenkorstje doet het heel goed in combinatie met de flaky zalm.
Salade met rode bietjes en een overheerlijke gerookte makreeldip
Deze makreeldip kun je ook gewoon gebruiken om brood in te dopen. Doet het erg goed bij de borrel.