Wokken: het is snel, het is vers, het is slank, het is knapperig, het is lekker.
groenten
Melanzane e zucchini alla Parmigiana
Kijk, in het boeren-Hollands is melanzane e zucchini alla Parmigiana gewoon: aubergine en courgette met Parmezaanse kaas.
Bloemkool en venkel uit de oven met een zelfgemaakt kaassausje
Met dit kaassausje maak je keistenen lekker.
Geroerbakte groenten en shimeji-paddenstoelen met rijst
Tja, wat kan ik erover zeggen? Het is simpel: dit zijn knapperige geroerbakte groenten met shimeji-paddenstoelen en een bak rijst erbij gekieperd.
Gestoomde groenten met crème fraîche en feta
Ik heb baby-broccoli en baby-kool gebruikt. Maar dit gaat natuurlijk net zo goed met normale broccoli en normale kool die je in iets kleinere stukken snijdt.
Haricots verts met trostomaatjes uit de oven en vinaigrette
Simpel, prachtige kleuren, vol vitamientjes en lekker knapperig: haricots verts uit de oven met tomaatjes en een beetje vinaigrette.
Schotel met broccoli, bloemkool, kaas, spekjes en crème fraîche
Dat je ineens een groot stuk van het crème fraîche/kaas-mengseltje tegenkomt: dat is het fijnst aan deze schotel.
Romige spinazie met blauwe kaas
Dit gerecht is heerlijk bij de garnaaltjes in tomaten-chilisaus met een Indiaas tintje.
Frisse gazpacho met stukjes komkommer
Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.
Aziatische bloemkoolsalade met kikkererwten
Bloemkool, ik ben er niet heel dol op. Maar op deze manier maak je hem heerlijk. Een tikkeltje spicy en zoetig.