Heerlijke hap voordat je aan het echte werk gaat beginnen: brioche met blauwe kaas, appel en gekarameliseerde ui.
borrelhap
De overheerlijke grote ballen van Inge
Ik denk dat ik vanavond de ballen van Inge combineer met de komkommer(schijfjes) van de vriend, app’te ik in alle vroegte naar vriendin Inge.
Omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola
Enig voor de paasbrunch: omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola.
Garnaaltjes in tomaten-chilisaus met een Indiaas tintje
Soms maak je iets. En dan proef je het. En dan denk je: potverdorie dat is lekker, ik wist niet dat ik het in me had.
Vork vol lekkers: rosbief met parmezaan en mosterdmayo
Ik had nog wat rosbief over, dus ik heb er twee vorken van gemaakt.
Schotse eitjes uit de oven met truffelmayonaise
Gisteren heb ik gekookt voor vrienden. Niet normaal koken, nee: braaien op het prachtige plekje Oudekraal met uitzicht op Kaapstad.
Een eitje vermomd als muffin met parmaham
Oh, wat schattig: een eitje vermomd als muffin in een jasje van parmaham.
Worstjes met een jasje van grofkorrelige mosterd en honing
Ik heb denk ik wel dertig foto’s genomen. Eentje alleen. Een stapeltje. Allemaal in een rijtje. Feit is: dit soort worsten krijg je er gewoon niet lekker op.
Gerookte trout met dip van venkel, dille en crème fraîche
Een frisse borrelhap en dat sausje heb je echt zo gemaakt.
Mozzarella di bufala met roma tomaten en basilicum
Mozzarella met tomaat en basilicum: een golden oldie. Maar het geheim is sappige tomaten en mozzarella di bufala (waterbuffel, jaja).