Het tikje bittere van de rucola en het zoute van de feta gaan heerlijk samen met de zoetige Cape Malay chicken curry.
gerecht
Zoals ze het in Kaapstad eten: recept voor Cape Malay chicken curry
Dit recept heb ik gekregen van een ontzettend aardige en behulpzame man die in de plaatselijke supermarkt in de Bokaap werkt.
#SmoothieChallenge: groene smoothie die toch lekker zoet is
LINDA. heeft mij gevraagd om voor de #smoothiechallenge van het LINDA.festival op 14 en 15 mei (jij komt toch ook?) een lekker recept te ontwikkelen voor een smoothie.
Snelle salade met tomaatjes, pancetta en pijnboompitten uit de oven
De combinatie tomaatjes, pancetta en pijnboompitten is altijd goed. Een eitje en avocado zorgen ervoor dat dit een maaltijdsalade is.
Pasta met gerookte zalm, rucola en een witte wijn/crème fraîche-saus
Je bui klaart direct op als je deze pasta met gerookte zalm, rucola, mierikswortel in een heerlijke witte wijn/creme fraiche-saus op je bord hebt liggen.
Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje
Vis, vlees, groenten, aardappeltjes: je maakt de lekkerste dingen in een rookoventje. Heb je die niet? ‘Bouw’ ‘m zelf.
Kaasfondue met gorgonzola – zelf geraspt, niet uit een pakje
Terwijl in Nederland het lenteweer nadert, is het hier in Kaapstad een gevalletje: winter is coming.
Lamsburger met Tzatziki, feta en microkruiden
Snel, fris en heerlijk voor een lui avondje op de bank: lamsburgers met Tzatziki-saus en feta.
Pasta met kip, chorizo en spinazie in tomatensaus
Weer eens wat anders dan bolognese: pasta met tomatensaus en kip.
Eenpansmaaltijd met kip, spinazie, chorizo en mozzarella
Dit is een ideaal maaltje voor ‘health freaks’ en mensen die lekker slank willen blijven. Veel proteïne, weinig koolhydraten.