Wokken: het is snel, het is vers, het is slank, het is knapperig, het is lekker.
LotKookt is een kookblog vol makkelijke family favorites en culinaire avonturen. Bordenvol humor, lekker en gezond. Liefs uit Kaapstad, Lot
Recente recepten
Melanzane e zucchini alla Parmigiana
Kijk, in het boeren-Hollands is melanzane e zucchini alla Parmigiana gewoon: aubergine en courgette met Parmezaanse kaas.
Antikater noedels met kip, gebakken ei en Sriracha saus
Heb je een enorme kater en geen zin om alweer pizza te bestellen?
Omelet gevuld met feta, tomaat en rucola
Het lekkere: deze omeletten zijn dun en goedgevuld. En bovendien zo gepiept (zoals een omelet betaamt).
Risotto met spek, tijm, doperwten en geitenkaas
Ben je vega? Laat dan het spek zitten en vervang de kippenbouillon voor groentebouillon.
Kip sandwiches (gemaakt van left overs)
Ik had één kippenpootje over. En daar heb ik twee sandwiches van gemaakt.
Spit-kippetjes in overheerlijke marinade
Bijzonder mals (bakje water eronder), met een knapperig velletje (juiste temperatuur oven) en een heerlijke smaak (super marinade).
De zomer in je bol burrata (met een eitje en Parmaham)
Burrata: dat is een romige kaas gemaakt van mozzarella en room die zo uit zijn velletje druipt als je ‘m opensnijdt.
Ceasar salad met zelfgemaakte (gezonde) dressing
Het geheim zit ‘m in de saus. En die maak je lekker zelf. Met yoghurt, want dat is wel zo gezond.
Beef tagliata met pasta en plopjes crème fraîche
Beef tagliata: met pasta met knoflook, cherrytomaatjes, parmezaanse kaas, rucola en ‘plopjes’ crème fraîche.
Welkom!
