Deze wraps bevatten mijn favoriete ingrediënten: die overheerlijke gemarineerde steak en frisse guacamole.
Tag: paprika
Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje
Vis, vlees, groenten, aardappeltjes: je maakt de lekkerste dingen in een rookoventje. Heb je die niet? ‘Bouw’ ‘m zelf.
Kikkererwten frietjes (glutenvrij)
Frieten gemaakt van kikkererwtenmeel, ik had er nog nooit van gehoord. Maar het is zó lekker! En glutenvrij.
Gazpacho met geitenkaasroom
Het was gisteren 6 december en de vriend had ineens besloten dat we Sint vierden. Hij zit vol verrassingen de laatste tijd.
Zelfgemaakte zoetzoute popcorn met kaneel en paprika
Ik ben dol op popcorn. De lekkerste popcorn die ik ooit heb gegeten was in Rio. Uit zo’n wagentje bij een tandeloze oude man op straat.
Chili con carne a la Lot met rijst en guacamole
Er zijn van die gerechten die er gewoon niet uitzien als je ze fotografeert. Nou, daar is deze overheerlijke chili er een van. Let niet op de foto, zou ik zeggen…
Glasnoedels met char sui gehakt en broccoli
Zin in iets Chinezerigs? Maar geen zin in afhaal babi gangbang of foe yong hai (want dat is zulke vieze vette zooi). Probeer dit Chinezerige gerechtje. Zo gepiept en vol vitamientjes.
Marokkaanse stoof met lamsgehaktballetjes
Ik heb geen tajine en ben over het algemeen niet zo’n fan van Marokkaanse gerechten. Maar dit was goed te pruimen (die gebruiken ze ook veel in de Marokkaanse keuken, maar niet in dit gerecht).
Kokoscurry met zalm, garnalen, paprika, tomaatjes en kruiden
Voor dit gerecht heb je een grote, roestvrijstalen ovenschaal nodig die je zowel op het vuur kan zetten, als in de oven.
Ratatouille à la Lola
We gingen toen ik klein was altijd met de hele familie naar Frankrijk. Daar hadden opa en oma een huisje, waar Lola, een klein Spaans wijffie die ons graag in de wangen kneep en onverstaanbare woorden op ons afvuurde, voor ons kookte.