Het enige moeilijke aan dit gerecht: die entrecote perfect krijgen.
Tag: parmezaan
Traditionele tagliatelle carbonara met worstballetjes
Worstballetjes, raar woord, zeker voor de doordenkers onder ons, hmm?
Bij elkaar geraapt tapas plateautje
Ik ga morgen naar Nederland voor tien dagen, dus ik dacht: ik mest de koelkast even uit. Zo had ik nog wat kwarteleitjes over, wat garnalen in de vriezer, tomaatjes en basilicum paraat en de ham was bijna over tijd.
Vijgen, tijm en geitenkaas-taartje in filodeeg
Dus ik op zoek naar verse vijgen, die zijn dus niet ‘in het seizoen’ hier in Kaapstad. Toen heb ik maar ingemaakte vijgen gebruikt. Maar dat was toch een tikkie te zoetig, en het ziet er minder mooi uit dan verse vijgen.
Schotel met broccoli, bloemkool, kaas, spekjes en crème fraîche
Dat je ineens een groot stuk van het crème fraîche/kaas-mengseltje tegenkomt: dat is het fijnst aan deze schotel.
Mini pasta-kaasfondue met een beetje truffel
Als de kat dood is, je een vreselijke rotweek hebt op je werk, je zelfbeeld onder het nulpunt is gezakt of je relatie niet meer te redden valt, kortom: als je je goed klote voelt, dan biedt deze mini pasta-kaasfondue troost.
Ovenschotel met champignons, broccoli en honing/mosterd-kip
Een doordeweeks maaltje. De kip in honing/mosterdsaus, de groenten en de aardappelpuree vormen een heerlijke combinatie.
Vork vol lekkers: rosbief met parmezaan en mosterdmayo
Ik had nog wat rosbief over, dus ik heb er twee vorken van gemaakt.
Salade met rosbief, eitje, parmezaan en truffelolie
Als je die truffelolie dan toch in huis hebt kun je hem maar beter goed gebruiken.
Een eitje vermomd als muffin met parmaham
Oh, wat schattig: een eitje vermomd als muffin in een jasje van parmaham.