salade

Toverbal: met geitenkaas gevulde avocado in een jasje van pistachenoten
bijgerecht, hoofdgerecht, lunch, salade, vegetarisch

Toverbal: met geitenkaas gevulde avocado in een jasje van pistachenoten

Het is een mysterie: want hoe krijg je die helften gevuld weer aan elkaar gelijmd? Dat lees je in de bereidingswijze. Veel plezier!

Oosterse salade met biefreepjes en wortel
hoofdgerecht, salade, vlees

Oosterse salade met biefreepjes en wortel

Het fijne is: je eet een salade, maar je hebt vervolgens niet een uur later alweer zin in chocolade en koekjes. Dat komt door die flinke biefstuk.

Snelle salade met tomaatjes, pancetta en pijnboompitten uit de oven
groenten, hoofdgerecht, lunch, salade

Snelle salade met tomaatjes, pancetta en pijnboompitten uit de oven

De combinatie tomaatjes, pancetta en pijnboompitten is altijd goed. Een eitje en avocado zorgen ervoor dat dit een maaltijdsalade is.

Lekker knapperig bijgerecht: Aziatische rode kool salade
bijgerecht, salade, vegetarisch

Lekker knapperig bijgerecht: Aziatische rode kool salade

Dit is een overheerlijk bijgerecht bij de gemarineerde steak. Lekker knapperig, oosters en heel gemakkelijk te maken.

Pastasalade met appel, blauwe kaas en mosterddressing
hoofdgerecht, pasta, salade, vegetarisch

Pastasalade met appel, blauwe kaas en mosterddressing

Het frisse van de appel met het zoute van de blauwe kaas: hmmm.

Spinaziesalade met bresaola, avocado, camembert en pecannoten
bijgerecht, salade

Spinaziesalade met bresaola, avocado, camembert en pecannoten

Het zoute van de bresaola gaat mooi samen met de zachte structuur van avocado en camembert.

Rucolasalade met truffelpaddenstoelen, pancetta en kwarteleitjes
hoofdgerecht, lunch, salade, voorgerecht

Rucolasalade met truffelpaddenstoelen, pancetta en kwarteleitjes

Ik heb laatst truffelrisotto gemaakt met kwarteleitjes en ik had nog wat truffelpasta en eitjes over.

Rucolasalade met ricotta, amandelschaafsel en cranberry’s
bijgerecht, salade

Rucolasalade met ricotta, amandelschaafsel en cranberry’s

De cranberry’s geven deze salade een zoete touch. Het amandelschaafsel geeft de boel een bite.

Gezond: knapperige salade met garnaaltjes en honing/soja-dressing
salade, vis

Gezond: knapperige salade met garnaaltjes en honing/soja-dressing

Gezond, snel, makkelijk… en omdat je er een halve avocado per persoon in gooit kun je hem gewoon zien als maaltijdsalade.

Rucolasalade met tomaatjes, pancetta en parmezaanse kaas
bijgerecht, salade

Rucolasalade met tomaatjes, pancetta en parmezaanse kaas

De rucola? Die trek ik tegenwoordig gewoon uit eigen tuin.