Worstjes met een jasje van grofkorrelige mosterd en honing

Schermafbeelding 2013-12-11 om 19.48.08

Ik heb denk ik wel dertig foto’s genomen. Eentje alleen. Een stapeltje. Allemaal in een rijtje. Feit is: dit soort worsten krijg je er gewoon niet lekker op. 

Maar ze zijn wel heel erg lekker. En dat komt door het jasje van honing en mosterd.

Lekker als hoofdgerecht met de bloemkool en kikkererwtensalade. Of uit het vuistje als borrelhap. Zelfs koud zijn ze heerlijk.

Trouwens, hier in Kaapstad heten varkensworstjes pork bangers. Beetje gekke naam voor een worst als je het mij vraagt.

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 8 varkensworstjes (van scharrelvarkentjes)
  • drie eetlepels mosterd
  • drie eetlepels honing

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Roer in een bakje de honing en de mosterd door elkaar.

Ik heb gewoon een hand saus gepakt en daarmee de worsten gemasseerd. En daarna heb ik ze in een ingevette ovenschaal gelegd en er nog wat saus overheen gedropen.

Zet de worstjes voor 30 minuten in de oven. Draai ze na 15 minuten even om.

Eet ze.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*