Tag: rode peper

Volkoren penne in een romige saus met prei en varkensgehaktballetjes
hoofdgerecht, pasta, vlees

Volkoren penne in een romige saus met prei en varkensgehaktballetjes

Deze pasta maak je zoals jij risotto kookt: pasta in de pan en steeds een plensje bouillon erbij totdat de pasta gaar is.

Crispy Aziatisch gehakt met noedels en cashewnoten
hoofdgerecht, vlees

Crispy Aziatisch gehakt met noedels en cashewnoten

Snel, gezond en lekker: eentje voor in je vaste repertoire.

Spelt spaghetti met gebakken ricotta en tijm
hoofdgerecht, pasta

Spelt spaghetti met gebakken ricotta en tijm

Ik heb spelt spaghetti gebruikt (ligt niet zo zwaar op de maag), maar je kunt natuurlijk ook gewone of volkoren pasta gebruiken.

Écht zoals bij de Thai: Tom Kha Kai
kip, soep, voorgerecht

Écht zoals bij de Thai: Tom Kha Kai

Ik kon wel janken toen ik ‘m proefde. Precies zoals bij de Thai. Maar dan ook pre-cies!

Meatloaf van rundergehakt in tomatensaus met wortel
hoofdgerecht, vlees

Meatloaf van rundergehakt in tomatensaus met wortel

Ik heb nog nooit eerder meatloaf (gehaktbrood) gemaakt. Nou ’t is een makkie, goed te betalen en vult met gemak vier hongerige maagjes. 

Inktvisjes gevuld met peterselie, knoflook en kaas
borrelhap, vis, voorgerecht

Inktvisjes gevuld met peterselie, knoflook en kaas

Wat een kolere werkje is het om die inktvisjes vol te proppen. Geduld is een schone zaak, maar al scheldend vond ik toch lekkerder gaan. 

Kokoscurry met zalm, garnalen, paprika, tomaatjes en kruiden
hoofdgerecht, vis

Kokoscurry met zalm, garnalen, paprika, tomaatjes en kruiden

Voor dit gerecht heb je een grote, roestvrijstalen ovenschaal nodig die je zowel op het vuur kan zetten, als in de oven.

Frisse gazpacho met stukjes komkommer
groenten, soep, vegetarisch

Frisse gazpacho met stukjes komkommer

Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper
vis, voorgerecht

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper

Op het strand in de buurt van Mombassa, Kenia worden intvissen na de vangst heerlijk gemasseerd.