Er zijn maar weinig mensen die een lekkere vinaigrette kunnen maken (voor de leken: dat is slasaus).
en verder…
Gerookte trout met dip van venkel, dille en crème fraîche
Een frisse borrelhap en dat sausje heb je echt zo gemaakt.
Mozzarella di bufala met roma tomaten en basilicum
Mozzarella met tomaat en basilicum: een golden oldie. Maar het geheim is sappige tomaten en mozzarella di bufala (waterbuffel, jaja).
Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper
Vroeger at ik altijd met vriendin Els bij La Pizza in Rotterdam. Zij nam altijd de bresaola, nadrukkelijk zónder geitenkaas.
‘Uitsmijter’ spek & kaas uit de oven
Een niet zo uitgesmeten uitsmijter. Zo zou je het kunnen noemen.
Briedruipers met olijven
Lekker bij een flinke pot bier en stevige trek.
Walnotenpesto
Heerlijk bij de paddenstoelensoep met truffel.
Zalmhapjes met crème fraîche, een eitje & baby-bietenblad
De kleur van zalm is zo mooi. Het maakt zelfs de eenvoudigste borrelhap een feestje om te zien.
Frozen yoghurt met Oreo-koekjes
Ik heb geen roomijs gebruikt, maar frozen yoghurt met vanillesmaak (jaja, de slanke lijn). Geen idee of ze dat in Nederland hebben eigenlijk.
Aardbeien op een stokje met zelfgemaakte suikerstroop
Wat ziet dit er romantisch uit hè? Die aardbeien op een stokje.