Inktvis. Vers. Uit de vriezer. Gefrituurd. Gegrild. In ringen. Compleet met tentakels. Vroeger gruwde ik ervan, uiteraard zonder het ooit geproefd te hebben.
hoofdgerecht
Hier vind je alle hoofdgerechten op Lot Kookt.
Zalmtaartje van filodeeg met courgette, prei & feta
Een zalmtaartje alleen is een beetje saai. Dus hup een avocado doormidden en wat tomaatjes erin.
Nieuwerwetse garnalencocktail geserveerd in een avocado
Ik heb lang nagedacht over een voorafje bij een etentje met als thema: alsof je bij je oma gaat eten.
Kippetjes met onderhuidse paddenstoelenvulling
Ik heb voor tien vrienden in Kaapstad gekookt. Zo gaat dat als je een kookblog hebt, dan word je ineens gevraagd om te komen koken.
Salade met halloumi, humus, parmaham & gedroogde tomaat
Halloumi, een vaag kaasje. Wat moet je ermee? Ik had halloumi gekocht op een markt in Johannesburg. Hij heeft twee weken in de koelkast gelegen voordat ik wist wat ik ermee wilde doen.
Romige butter chicken masala met rijst & een frisse salade
Na hard werken moet je goed eten. Vandaag heb ik met een groep The Warrior Race gedaan, net buiten Kaapstad. Warrior is zeven kilometer rennen, met metershoge obstakels, ploeteren door de modder, trekken, klimmen, klauteren, glijden en minder leuk: een hindernis met elektrische schokken.
Meesterburger met halloumi en gekarameliseerde ui
Ik kon geen bakpapier vinden in de supermarkt, dus ik had wax paper (nee, niet die waar je je benen mee harst) gekocht, want dat leek me ook wel geschikt.
Studentenhap: pasta pesto met kip en room
Eigenlijk wilde de vriend pasta met Boursin en kip en gehakt (ja, zo aten ze dat vroeger in het studentenhuis). Maar A. ze kennen hier geen Boursin, B. Boursin is mijn eer te na en C. kip met gehakt in één gerecht gaat sowieso niet gebeuren.
Sesam-steak met champignons en Oosterse garnalennoedels
Zo af en toe heb ik ineens trek in iets Oosters. En omdat snackbar Bird niet meer om de hoek zit, ga ik zelf maar aan de slag, met een beetje hulp van Jamie Oliver.
Machtige maaltijd: pasta carbonara met spinazie
‘Kunnen we vanavond iets groots eten. Iets vets. Iets machtigs. Bam! Een echte maaltijd. Weet je wel…?’ zei de vriend vanmiddag. Met andere woorden: ik ben die salades en dunne pizzaatjes van je helemaal zat.