Het fijne aan dit soort schoteltjes: je gooit alles erin en mikt het in de oven. Geen omkijken meer naar.
hoofdgerecht
Hier vind je alle hoofdgerechten op Lot Kookt.
Lauwwarme rode bietensalade met dille, munt en waterkers
De dille en de munt maken deze salade met zoetige bietjes lekker fris.
Schelpen gevuld met ricotta en spinazie, overgoten met crème fraîche ‘drizzle’
De kaas maakt ‘m heerlijk romig en de citroen geeft deze schotel een fijne bite.
Auberginetoren met mozzarella, gedroogde tomaat en rozemarijn
Dit is eerder een voorgerecht dan een hoofdgerecht. Maar o zo lekker met die gesmolten mozzarella en zoutige gedroogde tomaatjes.
Geroosterde kip in een jasje van porcini, hazelnoot, citroen en bruine suiker
Een kippetje om je vingers bij op te eten. Dat komt door die combi van porcini, hazelnoot, citroen en bruine suiker.
Gemarineerde kipsateetjes met satésaus van cashewnoten
Ik heb deze gemarineerde kipsateetjes met satésaus van cashewnoten geserveerd met kokosrijst.
Steaks met topping van spinaziepesto
Ik heb een variatie op beef tagliata bedacht: steaks met een spinaziepesto met belegen kaas en pijnboompitten.
Lasagne met spinazie, ricotta en blauwe kaas
Superhandig als je een klein elftal te eten moet geven: je maakt gewoon een paar schalen lasagne.
Tortilla-pizza met spinazie, Hüttenkäse en pancetta
Dit zijn cheat pizza’s: niet gemaakt van deeg, maar met tortilla’s. Ze zijn supersnel klaar.
De allerlekkerste lamsragout (met tagliatelle en tomaatjes uit de oven)
Oh, wat is dit heerlijk en hartig. Die rode wijn geeft het een intens diepe smaak. Precies wat je wilt van een goeie ragout.