Mijn nicht en onverbeterlijke keukenprinses Kim heeft een keertje een soortgelijke caramel shortcake gemaakt op één van haar beroemde etentjes (die altijd zwaar uit de hand lopen).
toetje
Gebakken cheesecake met blauwe bessen
Donderdagavond 08.oo uur, de dag voordat mijn nieuwe Zuid-Afrikaanse vrienden komen eten. De bodem van de cheesecake is gemixt. De vulling is opgeklopt en klaar voor de start. Ik kijk in het keukenkastje: nergens een bakblik te vinden.
Luchtige chocolademousse met sesamkoekjes
Ik wilde de mousse eigenlijk serveren in mijn nieuwe vintage kristallen coupeglazen, voor een schijntje op de kop getikt bij een tweedehandszaakje dat over de kop was gegaan.
Wafels met vanillemascarpone en frambozen
Ik heb geen wafelijzer, want wanneer maak je nou wafels?
De zus van Lot Kookt: Nutella souffle’s
De zus van Lot, kookt ook. Hun vader hield van koken, dus Claire en Lot hebben het van hem.
Welkom thuis-appelpotjes
Ik had heel huiselijk in mijn hoofd gehaald dat thuiskomen het fijnst is als het huis naar appeltaart ruikt.
Rood fruit crumble met vanille-ijs en noten
We waren nog maar met zijn drieën toen het toetje werd gegeten. En mijn moeder had nog gezegd: laat een beetje van die crumble over voor morgen.
Frozen yoghurt met Oreo-koekjes
Ik heb geen roomijs gebruikt, maar frozen yoghurt met vanillesmaak (jaja, de slanke lijn). Geen idee of ze dat in Nederland hebben eigenlijk.
Aardbeien op een stokje met zelfgemaakte suikerstroop
Wat ziet dit er romantisch uit hè? Die aardbeien op een stokje.
Rijstpuddingtaartje met witte chocolade & vanille
En voor mij, rijstebrij, oh wat heerlijk smullen wij… Nou, niet als je op dieet bent hoor.