Mijn oma noemt het een ‘smoeslie’. ‘Lieverd, wil je ook een smoeslie?’, dat vind ik zo schattig.
LotKookt is een kookblog vol makkelijke family favorites en culinaire avonturen. Bordenvol humor, lekker en gezond. Liefs uit Kaapstad, Lot
Recente recepten
Ginger infused wodka Bloody Mary’s
Want wijn komt ook weleens je neus uit. En dit drankje is een feest om te zien (en te drinken).
Mini bakpao met sweet chili garnalen en koriander citroen pesto
Borrelhap: de garnalen smaken te gek op het gestoomde broodje. Beetje koriander citroen-pesto erop en je hebt een gebakje.
Superfood brood: vol proteïnen, zonder tarwe
Dit brood is in het bijzonder geschikt voor gezondheidsfreaks en sportschoolgangers (de rest vindt ‘m trouwens ook lekker).
‘Gezond’ snacken: extreem pure chocolade, honing en choco-poeder
Laatst had ik hoge snoepnood. Er was niks in huis. De winkels waren dicht. Gelukkig vond ik een reep 90% cacao chocolade. Niet te hakken, zo bitter. Maar prima voor sauzen en taarten.
Wrap met zalm, Hüttenkäse, rucola en tomaatjes
Gezond en razendsnel: ik kwam bij deze simpele wraps uit. Meergranen met zalm en Hüttenkäse in plaats van roomkaas.
Edamame beans met gegrilde knoflook en bacon-snippers
Want Edamame beans met zout gaan ook stierlijk vervelen.
Basilicum scrambled eggs met pancetta uit de oven
Niets lekkerder dan je zondag starten met ontbijt op bed.
Truffle café au lait-saus: heerlijk over vlees
De allerlekkerste saus over een biefstuk: je vreet je vingers er bij op.
Lekker snel: Tortilla-pizza met gorgonzola
Geen zin om deeg te maken? Gebruik tortilla’s. Dan is je pizza zo gepiept. Lekker met gorgonzola.
Welkom!
