Wist je dat je pasta carbonara alleen maakt met eidooiers, wat kookvocht en parmezaanse kaas? Er komt dus geen room aan te pas.
Tag: eidooiers
Sabayon met aardbeien en frambozen
Heerlijk zoete toet: sabayon met aardbeien en frambozen die je even onder de grill van de oven zet.
Maak zelf mayonaise (of aioli)
Het geheim van zelfgemaakte mayonaise? De olie druppel voor druppel toevoegen in ‘t begin.
Zelfgemaakte citroenerige knolfookmayo – heerlijk bij vis
Zelf mayo maken… het is zo gepiept. Mits je een handmixer hebt.
Traditionele tagliatelle carbonara met worstballetjes
Worstballetjes, raar woord, zeker voor de doordenkers onder ons, hmm?
Garnalensalade met asperges en zelfgemaakte wasabi-mayo
Zelf mayonaise maken is zoveel lekkerder dan uit een potje.
Machtige maaltijd: pasta carbonara met spinazie
‘Kunnen we vanavond iets groots eten. Iets vets. Iets machtigs. Bam! Een echte maaltijd. Weet je wel…?’ zei de vriend vanmiddag. Met andere woorden: ik ben die salades en dunne pizzaatjes van je helemaal zat.