Tag: eieren

Niet-helemaal-zelfgemaakte tartaarsaus

Tartaarsaus. Zelfgemaakt. Alles was fijngesneden, ik moest alleen de mayo nog even maken van olie, azijn, mosterd en eidooiers. In een moment van verstandsverbijstering ben ik gaan klutsen met een ‘elektrieke’ garde op de hoogste stand. 

Gebakken cheesecake met blauwe bessen

Donderdagavond 08.oo uur, de dag voordat mijn nieuwe Zuid-Afrikaanse vrienden komen eten. De bodem van de cheesecake is gemixt. De vulling is opgeklopt en klaar voor de start. Ik kijk in het keukenkastje: nergens een bakblik te vinden.