Sumak smaakt friszuur en kruidig en komt uit het Midden-Oosten. De dieprode behaarde vruchten van de sumakplant worden vermalen en veel gebruikt in Koerdische, Libanese en Israelische gerechten.
Tag: pijnboompitten
Bladspinazie met feta en pijnboompitjes
Begin pas aan je spinazie als de rest van je maaltijd klaar is, want dit is binnen 2 minuten gepiept.
Wilde spinazie met parmezaanse kaas en pijnboompitten
Dit is een overheerlijk bijgerecht, wat je bovendien zo in elkaar hebt geklust.
Rolletjes met parmaham, truffelmayo, parmezaan en rucola
Met truffelmayonaise maak je zelfs keistenen lekker. Maar het smaakt ook erg goed op een wrap met parmaham, rucola en parmezaanse kaas.
Steaks met topping van spinaziepesto
Ik heb een variatie op beef tagliata bedacht: steaks met een spinaziepesto met belegen kaas en pijnboompitten.
Spinaziepesto met pijnboompitten en belegen kaas
Lekker bij de borrel op een toastje of over een perfect gebakken steak. Met deze spinaziepesto kun je alle kanten op.
Pesto van zongedroogde tomaat met basilicum en pijnboompitten
Pesto van zongedroogde tomaten is makkelijk om te maken en heerlijk met een stukje geitenkaas of door de pasta.
Snelle salade met tomaatjes, pancetta en pijnboompitten uit de oven
De combinatie tomaatjes, pancetta en pijnboompitten is altijd goed. Een eitje en avocado zorgen ervoor dat dit een maaltijdsalade is.
Eenpansmaaltijd met kip, spinazie, chorizo en mozzarella
Dit is een ideaal maaltje voor ‘health freaks’ en mensen die lekker slank willen blijven. Veel proteïne, weinig koolhydraten.
Rucolasalade met pancetta, eekhoorntjesbrood en raclettekaas
Romig eekhoorntjesbrood, een tikkeltje stroeve raclettekaas en het zoute van de pancetta: hmmm.