De Hasselback potato is de Zweedse versie van de gebakken aardappel. En waar die naam vandaan komt? Van hotel en restaurant Hasselbacken in Stockholm waar de aardappeltjes voor het eerst op die manier gemaakt werden.
Tag: tijm
Geroosterde kip in een jasje van porcini, hazelnoot, citroen en bruine suiker
Een kippetje om je vingers bij op te eten. Dat komt door die combi van porcini, hazelnoot, citroen en bruine suiker.
Honingmosterd kippetje uit de oven
je wilt niet elke zondag hetzelfde kippetje. Dus naast deze lekkere kip in roze wijnazijn en de welbekende kip met de citroen in haar kont, heb ik er een fijn nieuw recept bij: honingmosterd kip.
Paddenstoelenbrood met wilde paddenstoelen en oude kaas
Echt weer eens wat anders: dit ‘brood’ gemaakt van paddenstoelen met een heerlijke aardappelpuree erin.
Tarte tatin met tomaatjes
Makkelijk, heerlijk en zomers: tarte tatin. Dit keer niet gemaakt met appels, maar met cherrytomaatjes.
Pizza met vijgen, ricotta, tijm en honing
Heerlijk als brunch hap: deze zoete pizza’s met vijgen, ricotta, tijm en honing.
Pastaatje met een pittige visfilet in kruidige tomatensaus
Ik ben altijd op zoek naar nieuwe pastagerechten. En nu dacht ik: laat ik eens een visje sudderen in tomatensaus en kijken hoe dat uitpakt.
Grote garnalen met bloemkool- en bietenpuree en een parmaham crisp
Dit is een feestelijk recept voor de kerst. Klik door voor kerstmenuutjes.
Spelt spaghetti met gebakken ricotta en tijm
Ik heb spelt spaghetti gebruikt (ligt niet zo zwaar op de maag), maar je kunt natuurlijk ook gewone of volkoren pasta gebruiken.
Risotto met spek, tijm, doperwten en geitenkaas
Ben je vega? Laat dan het spek zitten en vervang de kippenbouillon voor groentebouillon.