Kip in een jasje van cornflakes: snel, makkelijk en superknapperig.
Tag: tomaat
Hartige muffins zonder deeg, met serranoham, tomaat, broccoli en kaas
Ook erg lekker als hartig ontbijtje. Of als borrelhap. Of lunch… Ze kunnen eigenlijk altijd.
Aubergineschotel met geitenkaas en een knapperig broodkruimkorstje
Deze aubergineschotel in een zoetige tomatensaus wordt nog lekkerder van de geitenkaas die je ertussen kruimelt. En dat knapperige korstje doet het ‘m.
Claire’s speltpasta met aubergine-tomatensaus en gegrilde kipfilet
Voel je je na een bord normale pasta dik en rond en kun je alleen nog maar uitbuiken: deze pasta is superlicht.
Omelet gevuld met feta, tomaat en rucola
Het lekkere: deze omeletten zijn dun en goedgevuld. En bovendien zo gepiept (zoals een omelet betaamt).
Kip sandwiches (gemaakt van left overs)
Ik had één kippenpootje over. En daar heb ik twee sandwiches van gemaakt.
Gehaktballetjes in een venkel- en tomatensaus
Mocht je je afvragen: wat een gekke schaal? Daar zit een koe onder. Zeer toepasselijk bij deze runderballetjes met venkel in tomatensaus.
Feest: hartige taartjes met drie soorten vulling
Zo, wat over is kan morgen mee in de broodtrommel naar kantoor. Dat dacht ik écht toen ik deze hartige taartjes maakte. Niet dat ik een broodtrommel heb, kom zeg…
Pizza met parmaham, rucola en parmezaanse kaas
Dit was een prima pizzaatje, maar het lullige: er zat haast geen mozzarella op, want die was op.
Pizza met pancetta en mascarpone
Nog een overheerlijk pizzaatje: weer de basisingrediënten van de Margherita en dan pancetta erop en mascarpone.