bijgerecht

Ouderwetse stoofpeertjes
bijgerecht

Ouderwetse stoofpeertjes

Als er mensen komen eten en je wilt echt indruk maken: stoofpeertjes. Je hele huis ruikt heerlijk als ze binnenkomen.

Zelfgemaakte appelmoes met kaneel
bijgerecht

Zelfgemaakte appelmoes met kaneel

Het rook in mijn Kaapse appartementje ineens naar vroeger. Toen mijn moeder op een winterse zondagmiddag appelmoes maakte met heel veel kaneel, als ik bevroren thuiskwam van de manege.

Gebakken spinazie met parmezaan en pijnboompitten
bijgerecht, groenten

Gebakken spinazie met parmezaan en pijnboompitten

Alleen maar spinazie is saai. Met wat parmezaan en pijnboompitten wordt het een snel en lekker bijgerecht. Echt zo gepiept.

Aardappels in een goudbruin jasje uit de oven
bijgerecht

Aardappels in een goudbruin jasje uit de oven

Goudbruin met een knapperig vel, dat zijn de lekkerste aardappeltjes uit de oven. Ik leuk de boel op met een rode ui, wat tenen knoflook en tomaatjes aan de tak.

Zelfgemaakte verse pesto
bijgerecht, saus

Zelfgemaakte verse pesto

Dat is stom: de pesto zat al over de courgettepasta toen ik bedacht dat ik er ook een apart receptje van wilde maken. Beetje schamele foto dus. Excuser moi…

Gegrilde groenten met een eigen identiteit
bijgerecht, groenten

Gegrilde groenten met een eigen identiteit

Groenten hebben recht op een eigen identiteit. Die willen niet altijd maar in de ratatouille of op een andere manier gemengd worden. Groenten hebben recht op een eigen leven. Zoiets las ik ergens, en nu dik ik het zwaar aan. Maar groenten hebben recht op een identiteit. Tja, best wat […]

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven
bijgerecht

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven

Krokante aardappeltjes uit de oven zijn ideaal als bijgerecht als je eters krijgt. Je gooit ze achter het raam en kijkt er niet meer naar om. Ik heb hier in Kaapstad keuze uit een soort waardeloze pieper (zoals de moeder van mijn vriend ze noemt) en daar heb ik het […]