Lekker bij de borrel op een toastje, door de pasta of over een perfect gebakken steak. Met deze spinaziepesto met pijnboompitten en belegen kaas kun je alle kanten op.
Je mikt alles in de keukenmachine en klaar is kees.
Ingredienten
- 3 handen vol spinazie (gewassen en drooggedept)
- 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)
- 2 eetlepels geraspte belegen kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel balsamicoazijn
- peper en zout
En zo maak je het:
- Gooi alles in de keukenmachine en maal tot een pesto.
- Beetje peper en zout erbij en even proeven: misschien mag er nog een beetje peper bij voor een bite.
