Nee, een kleurrijke beauty is het niet. Maar deze eenvoudige pastasalade is wel verrassend lekker.
En dat komt door de combinatie van frisse appel en zoute blauwe kaas: hmmm. De dressing maakt ‘m af.
Voor 2 personen:
Ingredienten
- 250 gram fusilli-pasta
- stukje blauwe kaas (danish blue)
- appel (ik had een Pink Lady, in blokjes)
- 1 lente-uitje (in ringen)
Dressing:
- 4 eetlepels olijfolie
- eetlepel grofkorrelige mosterd
- eetlepel honing
- eetlepel witte wijnazijn
- peper
En zo maak je 'm
- Meng alle ingrediƫnten voor de dressing door elkaar.
- Kook de pasta volgens de verpakking al dente. Giet af en spoel af met koud water.
- Dan meng je alles in een grote kom: pasta, kaas, appel, lente-ui en dressing.
- Klaar is Kees.