Heinz, jawel van de ketchup, organiseert een wedstrijdje. Wie de beste burger maakt belandt met zijn meesterwerk op de kaart van Ron Gastrobar, het restaurant van topkok Ron Blaauw. Ik verleid Ron met een triootje … van mini-burgers. Welke burger maak jij?
vlees
Langzaam gegaarde (3 uur) lamsschouder met rozemarijn en knoflook
Ik voelde me laatst erg vriendloos. Niet zo gek, ik zit hier nog geen jaar, en dan kun je niet verwachten dat er een waslijst aan vrienden iedere vrijdag staat te springen om de stad onveilig te maken.
De ballen van Inge, maar dan in hamburgervorm
De grote, overheerlijke ballen van Inge, die laatst viraal gingen op haar facebookpagina, hebben me op een idee gebracht. Het zijn zulke fijne ballen, ik kan met dezelfde ingrediënten waarschijnlijk ook goeie hamburgers maken.
De overheerlijke grote ballen van Inge
Ik denk dat ik vanavond de ballen van Inge combineer met de komkommer(schijfjes) van de vriend, app’te ik in alle vroegte naar vriendin Inge.
Ovenschoteltje met gehakt, aardappels en spinazie
Vroeger had je Aardappel Anders (misschien nog steeds?). Zo’n pot prut die je over je aardappelschotel pleurt.
Bobotie met gebakken banaan
Vriendin Inge moet van haar lover leren koken. Dus of ik die schone taak af en toe wil vervullen. Zullen we Bobotie maken? Nou, van het idee alleen, ging ze haast over haar nek.
Worstjes met een jasje van grofkorrelige mosterd en honing
Ik heb denk ik wel dertig foto’s genomen. Eentje alleen. Een stapeltje. Allemaal in een rijtje. Feit is: dit soort worsten krijg je er gewoon niet lekker op.
De ultieme cheeseburger met pancetta en ansjovis-mayo
Na drie weken rennen, vliegen en proppen om iedereen in Nederland te zien, ben ik weer terug op honk in Kaapstad. Thuis. En zo voelt het ook. En al helemaal omdat mijn broer en zijn vriendin er zijn.
Meesterburger met halloumi en gekarameliseerde ui
Ik kon geen bakpapier vinden in de supermarkt, dus ik had wax paper (nee, niet die waar je je benen mee harst) gekocht, want dat leek me ook wel geschikt.
Sesam-steak met champignons en Oosterse garnalennoedels
Zo af en toe heb ik ineens trek in iets Oosters. En omdat snackbar Bird niet meer om de hoek zit, ga ik zelf maar aan de slag, met een beetje hulp van Jamie Oliver.