Heerlijk bij Indiase gerechten (of iets dat er op lijkt): pappadums. Ik at ze vroeger altijd bij Curry’s op de Oudedijk in Rotterdam. Eigenlijk vond ik de pappadums lekkerder dan alle andere gerechten op de kaart.
gerecht
Schotel met broccoli, bloemkool, kaas, spekjes en crème fraîche
Dat je ineens een groot stuk van het crème fraîche/kaas-mengseltje tegenkomt: dat is het fijnst aan deze schotel.
De overheerlijke grote ballen van Inge
Ik denk dat ik vanavond de ballen van Inge combineer met de komkommer(schijfjes) van de vriend, app’te ik in alle vroegte naar vriendin Inge.
Luchtige chocolademousse met sesamkoekjes
Ik wilde de mousse eigenlijk serveren in mijn nieuwe vintage kristallen coupeglazen, voor een schijntje op de kop getikt bij een tweedehandszaakje dat over de kop was gegaan.
Salade met prosciutto, zelfgemaakte croutons en tomaatjes uit de oven
Dit is een fijne salade voor als je het idee wilt hebben ‘gezond bezig te zijn’, maar niet met trek-in-je-buik (ik mag van mijn moeder het woord honger niet gebruiken) naar bed wilt.
Pasta met pesto-tomatensaus en prosciutto
Dit is weer zo’n typische noodvoorziening uit het keukenkastje, want een pasta, een blik tomaten en een potje pesto heb je altijd wel in huis.
Pasta pesto met zalm, prei en basilicum
Ik wilde ‘m eigenlijk maken met broccoli, maar die was uitverkocht in de supermarkt. Toen heb ik maar prei genomen.
Stamppotje spinazie met spekjes en een ei
Ik denk dat wij deze maand de enigen zijn in Kaapstad die stamppot maken van spinazie. Wat jij? zei de vriend boven zijn bord Hollandse stamppot.
Knoflookpasta met parmaham, ricotta en basilicum
Ik ben grieperig. Dus de vriend moest voor zichzelf koken met aanwijzingen vanuit de slaapkamer: pasta afgieten met koud water anders gaat-ie plakken.
Omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola
Enig voor de paasbrunch: omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola.