Dit was een prima pizzaatje, maar het lullige: er zat haast geen mozzarella op, want die was op.
gerecht
Pizza met pancetta en mascarpone
Nog een overheerlijk pizzaatje: weer de basisingrediënten van de Margherita en dan pancetta erop en mascarpone.
Pizza funghi met blauwe kaas en truffel
Als je de pizza Margherita onder de knie hebt kun je naar hartelust (lekker gek woord) gaan combineren en creëren.
Oosterse salade met kip, rucola, rode kool en pijnboompitten
Het is konijnenvoer dat ik de vriend niet voor durf te zetten, maar voor een avond alleen thuis is deze salade echt niet verkeerd. En wederom een bij elkaar geraapt zooitje.
Zelfgemaakte pizza Margherita
Tadaa, mijn allereerste zelfgemaakte pizza. Het is makkelijker dan je denkt.
Pasta met knoflookgarnalen en citroen in botersaus
Puur en eerlijk met heel veel roomboter, zo kun je dit pastaatje het beste omschrijven. Het is een gerecht van de Australische kok Donna Hay. Die houdt van simpel.
Salade met rosbief, eitje, parmezaan en truffelolie
Als je die truffelolie dan toch in huis hebt kun je hem maar beter goed gebruiken.
Ansjovisboter
Deze boter had ik gemaakt voor bij de braai. Lekker op brood.
Chimichurri-saus
Chimichurri (verslik je niet in de naam) is een Argentijns sausje met knoflook en peterselie dat heerlijk smaakt bij een steak van de barbecue of uit de pan.
Frisse gazpacho met stukjes komkommer
Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.