Biefburger met koreaanse saus en pittige koolsla

Dit is de gekste combi ooit: een krentenbolletje met een biefburger, koreaanse saus, pittige koolsla en Italiaanse provolone kaas. 

Maar wie niet waagt…. juist. Het is de ontdekking van de eeuw. Zó lekker.

En staat dat krentenbolletje je niet aan, dan doe je gewoon een normaal bolletje.

Voor 2 burgers:

Ingredienten

    • 2 dikke biefburgers (van scharrelkoeien)
    • 2 krentenbolletjes
    • 4 plakken provolone (Italiaanse kaas)
    • zak koolska (kant en klaar)
    • 2 eetlepels mayonaise
    • theelepel tabasco

Koreaanse saus:

    • 4 eetlepels sojasaus
    • 1 eetlepel rijstazijn
    • 2 eetlepels honing
    • 1 eetlepel sesamolie
    • 1 teen knoflook (uitgeknepen)
    • duimlengte verse gember
    • theelepel tabasco

En zo maak je 'm

  1. Meng mayo met tabasco en hussel dat door de koolsla.
  2. Doe krentenbolletjes eventjes in de broodrooster. Bak biefburgers gaar in de pan.
  3. Doe alle ingrediënten (behalve maïzena) voor de Koreaanse saus in een sauspannetje. Breng aan de kook. Even proeven, misschien moet er nog wat honing bij of wat rijstazijn? Dan meng je in een glas een theelepel maïzena met een piepklein beetje warm water. Dat mag ook door de saus, daar wordt ie wat dikker van. Herhaal dit net zo lang tot je tevreden bent met de dikte.
  4. Dan stapelen: leg een goeie smak koolsla op het broodje. Daarop de burger. Daarover giet je de saus. Twee plakjes provolone erop. En het bovenkantje van het bolletje.

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*