Soms van woede. Meestal uit liefde. Maar nooit met Knorr en Conimex…
Als jij maar kunt blijven doorborrelen als er mensen komen eten: dat is het motto. Naast een kippetje uit de oven, is een roast beef ook lekker makkelijk. Plus: je gooit hoge ogen (vooral bij de mannen). Vraag je slager om een mooi stuk rundvlees van een kilo, dat heeft […]
Zo, dit is een partijtje smikkelen. En echt (beloofd met mijn hand op mijn linkerborst) zó gemaakt. De worstjes zien er zo misschien een beetje ranzig uit, maar dat maakt de smaak er niet minder om. Ik heb trouwens boekweit fusilli (glutenvrij blijkbaar) gebruikt. Geen idee waarom: de verpakking zag […]
Krokante aardappeltjes uit de oven zijn ideaal als bijgerecht als je eters krijgt. Je gooit ze achter het raam en kijkt er niet meer naar om. Ik heb hier in Kaapstad keuze uit een soort waardeloze pieper (zoals de moeder van mijn vriend ze noemt) en daar heb ik het […]
Kip is ook maar gewoon kip. Doe er eens wat anders mee: stoof ‘m in rooibosthee. Fijn voor de lunch en door de avocado in de salade, zit je lekker vol. Recept is gepikt van Origin, een koffie/theezaak in Kaapstad.
Een over je bord hangende Philly Steak Sandwich, maar dan op mijn manier. Zeker niet elke dag eten, deze flinke jongen, want dan pas je binnen de kortste keren niet meer door het kattenluikje.
Deze zomerse salade ziet eruit alsof er een heleboel ingrediënten op elkaar zijn gegooid. En dat is precies wat het is. Ik heb trouwens nog nooit een man ontmoet die zei: ‘hmmm, lekker we eten quinoa vanavond’. Maar met chips, guacamole, cola en een model-autootje ernaast (spaar ze allemaal) moet het lukken…
Eigenlijk ordinaire spaghetti bolognese, maar dan met ballen. Voor als je een kutdag hebt gehad. Of als je de volgende dag een marathon moet rennen. Gejat van Jamie Oliver, maar ik maak ‘m lekkerder met een geheim ingredient: een schepje suiker door de saus.
Geintje. Dit heb ik natuurlijk niet gemaakt. Dit is een gerechtje uit The Test Kitchen in Kaapstad. Een ontzettende aanraaier als je eens in de buurt bent.
Druipers. We moeten er niks van hebben. Behalve als het gaat om chocolade. Deze soufflé is hard van buiten en zacht van binnen… en de frambozen maken ‘m lekker fris.
Op het eerste gezicht niet de meest voor de hand liggende combi. Maar dat eitje met truffel… hmmmm… Bij deze: als ik doodga, geef me een stuk truffelkaas mee in mn kist. Te duur? Beemster Jongbelegen ook prima.
LotKookt is een kookblog vol makkelijke family favorites en culinaire avonturen. Bordenvol humor, lekker en gezond. Liefs uit Kaapstad, Lot