Ik heb laatst truffelrisotto gemaakt met kwarteleitjes en ik had nog wat truffelpasta en eitjes over.
Tag: snel
Rucolasalade met ricotta, amandelschaafsel en cranberry’s
De cranberry’s geven deze salade een zoete touch. Het amandelschaafsel geeft de boel een bite.
Speltbrood met avocado, tonijnmayonaise en een eitje
Als je de tonijnmayonaise weglaat heb je een loeigezond broodje. Maar juist die mayo maakt het een feest.
Tagliatelle met garnalen in een licht pittige tomatensaus
Zoete garnalen in een licht pittige tomatensaus: een doordeweekse topper. En lekker snel klaar.
Gezond: knapperige salade met garnaaltjes en honing/soja-dressing
Gezond, snel, makkelijk… en omdat je er een halve avocado per persoon in gooit kun je hem gewoon zien als maaltijdsalade.
Wokken: kip cashew met chinese kool en lente-ui
Snel, makkelijk en vers uit de wok: kip met cashewnoten en groenten in een soja, gember en honing-saus.
Open lasagne met basilicum/amandel-pesto en kruidige kip
Lekker: een pesto gemaakt met amandelschaafsel in plaats van pijboompitten.
Rucolasalade met tomaatjes, pancetta en parmezaanse kaas
De rucola? Die trek ik tegenwoordig gewoon uit eigen tuin.
Smoothie: aardbeien, blauwe bessen en kokoswater
Mijn oma noemt het een ‘smoeslie’. ‘Lieverd, wil je ook een smoeslie?’, dat vind ik zo schattig.
Edamame beans met gegrilde knoflook en bacon-snippers
Want Edamame beans met zout gaan ook stierlijk vervelen.