Chimichurri (verslik je niet in de naam) is een Argentijns sausje met knoflook en peterselie dat heerlijk smaakt bij een steak van de barbecue of uit de pan.
Auteur: charlotteolthoff
Frisse gazpacho met stukjes komkommer
Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.
Schotse eitjes uit de oven met truffelmayonaise
Gisteren heb ik gekookt voor vrienden. Niet normaal koken, nee: braaien op het prachtige plekje Oudekraal met uitzicht op Kaapstad.
Een eitje vermomd als muffin met parmaham
Oh, wat schattig: een eitje vermomd als muffin in een jasje van parmaham.
Pasta met walnotenpesto, rucola en zongedroogde tomaat
Als die kater nou nog steeds niet is gezakt na het katerontbijtje en een aspirientje, dan kun je ‘s avonds altijd nog pasta met walnotenpesto maken.
Gebakken eieren met gedroogde tomaat en parmaham
Een bonkende kater laat zich niet temmen met een schaaltje yoghurt.
Ovenschoteltje met gehakt, aardappels en spinazie
Vroeger had je Aardappel Anders (misschien nog steeds?). Zo’n pot prut die je over je aardappelschotel pleurt.
Garnalensalade met asperges en zelfgemaakte wasabi-mayo
Zelf mayonaise maken is zoveel lekkerder dan uit een potje.
Bobotie met gebakken banaan
Vriendin Inge moet van haar lover leren koken. Dus of ik die schone taak af en toe wil vervullen. Zullen we Bobotie maken? Nou, van het idee alleen, ging ze haast over haar nek.
Tortelloni met vulling van champignons en salieboter
Ik heb tweeënhalve week geen pot of pan aangeraakt en ben bij thuiskomst de afkickverschijnselen te lijf gegaan door voor het aller-aller-eerst zelf pasta te maken.