voorgerecht

Oesters van Nam Kee (gewoon bij je thuis)
borrelhap, vis, voorgerecht

Oesters van Nam Kee (gewoon bij je thuis)

Linda de Mol (mijn werkgever) heeft mij en de rest van de LINDA.-redactie als kersttraktatie twee jaar geleden meegenomen naar wereldberoemd restaurant Nam Kee en vervolgens naar de Bijenkorf om te shoppen.  

Romige paddenstoelensoep met salie en pancetta
soep, voorgerecht

Romige paddenstoelensoep met salie en pancetta

Heel aards smaakt-ie, deze paddenstoelensoep. Ik weet het, in Nederland is het nog geen herfst, maar hier in Kaapstad wel. 

Sint-Jacobsschelpen met prosecco en chili-knoflookboter
borrelhap, vis, voorgerecht

Sint-Jacobsschelpen met prosecco en chili-knoflookboter

De vriend was jarig op een mutsige maandag, maar ik heb staan koken alsof het een zaterdag was. Deze chique cadeautjes uit de zee, daar begonnen we mee.

Inktvisjes gevuld met peterselie, knoflook en kaas
borrelhap, vis, voorgerecht

Inktvisjes gevuld met peterselie, knoflook en kaas

Wat een kolere werkje is het om die inktvisjes vol te proppen. Geduld is een schone zaak, maar al scheldend vond ik toch lekkerder gaan. 

Vijgen, tijm en geitenkaas-taartje in filodeeg
hoofdgerecht, lunch, voorgerecht

Vijgen, tijm en geitenkaas-taartje in filodeeg

Dus ik op zoek naar verse vijgen, die zijn dus niet ‘in het seizoen’ hier in Kaapstad. Toen heb ik maar ingemaakte vijgen gebruikt. Maar dat was toch een tikkie te zoetig, en het ziet er minder mooi uit dan verse vijgen.

Buffelmozzarella met tomatenfestival, kwarteleitjes en Iberico-ham
hoofdgerecht, lunch, salade, voorgerecht

Buffelmozzarella met tomatenfestival, kwarteleitjes en Iberico-ham

Een (godallemachtig wat is-ie mooi geworden, al zeg ik het zelf) variatie op het uitgekauwde gerecht: tomaat met mozzarella. 

Omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola
borrelhap, lunch, ontbijt, vis, voorgerecht

Omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola

Enig voor de paasbrunch: omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola. 

Oosterse salade met kip, rucola, rode kool en pijnboompitten
hoofdgerecht, kip, salade, voorgerecht

Oosterse salade met kip, rucola, rode kool en pijnboompitten

Het is konijnenvoer dat ik de vriend niet voor durf te zetten, maar voor een avond alleen thuis is deze salade echt niet verkeerd. En wederom een bij elkaar geraapt zooitje.

Frisse gazpacho met stukjes komkommer
groenten, soep, vegetarisch

Frisse gazpacho met stukjes komkommer

Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.

Voor de kerst: aspergesoep met pecannoten en spekjes
soep, voorgerecht

Voor de kerst: aspergesoep met pecannoten en spekjes

Ik was vandaag in Kalk Bay, een schattig dorpje aan zee in de buurt van Kaapstad, waar robben de hele dag op hun rug in de haven liggen te wachten op vis die hen wordt toegegooid.