Pastasalade met appel, blauwe kaas en mosterddressing

Pastasalade met appel, blauwe kaas en mosterddressing

Nee, een kleurrijke beauty is het niet. Maar deze eenvoudige pastasalade is wel verrassend lekker.

En dat komt door de combinatie van frisse appel en zoute blauwe kaas: hmmm. De dressing maakt ‘m af.

Voor 2 personen:

Ingredienten

  • 250 gram fusilli-pasta
  • stukje blauwe kaas (danish blue)
  • appel (ik had een Pink Lady, in blokjes)
  • 1 lente-uitje (in ringen)

Dressing:

  • 4 eetlepels olijfolie
  • eetlepel grofkorrelige mosterd
  • eetlepel honing
  • eetlepel witte wijnazijn
  • peper

En zo maak je 'm

  1. Meng alle ingrediƫnten voor de dressing door elkaar.
  2. Kook de pasta volgens de verpakking al dente. Giet af en spoel af met koud water.
  3. Dan meng je alles in een grote kom: pasta, kaas, appel, lente-ui en dressing.
  4. Klaar is Kees.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*