Zelf waterijsjes maken: te gek. Alleen zo jammer dat je er zo lang op moet wachten. Ik ging na drie uur checken en kwam tot de conclusie dat ze pas na een nachtje vriezen goed zijn.
snack
Zelfgemaakte zoetzoute popcorn met kaneel en paprika
Ik ben dol op popcorn. De lekkerste popcorn die ik ooit heb gegeten was in Rio. Uit zo’n wagentje bij een tandeloze oude man op straat.
Feest: hartige taartjes met drie soorten vulling
Zo, wat over is kan morgen mee in de broodtrommel naar kantoor. Dat dacht ik écht toen ik deze hartige taartjes maakte. Niet dat ik een broodtrommel heb, kom zeg…
Olijvenbruscetta’s met gerijpte cheddar en shimeji paddenstoelen
Ik had nog wat gerijpte cheddar over. En toen heb ik uit het blote hoofd deze bruscetta’s bedacht. Tja, ik kan niet veel uit het blote hoofd (rekenen bijvoorbeeld), maar receptjes bedenken kan ik wel.
Makkelijke viskoekjes met limoen en peterselie
Ik eet regelmatig een viskoekje bij de viszaak bij mij op kantoor. Heerlijk. Dus ik dacht: dat kan ik ook. En warempel: heel makkelijk te maken en supergezond.
Caramel shortcake met een snufje zout
Mijn nicht en onverbeterlijke keukenprinses Kim heeft een keertje een soortgelijke caramel shortcake gemaakt op één van haar beroemde etentjes (die altijd zwaar uit de hand lopen).
Brioche met blauwe kaas, appel en gekarameliseerde ui
Heerlijke hap voordat je aan het echte werk gaat beginnen: brioche met blauwe kaas, appel en gekarameliseerde ui.
Vork vol lekkers: rosbief met parmezaan en mosterdmayo
Ik had nog wat rosbief over, dus ik heb er twee vorken van gemaakt.
Schotse eitjes uit de oven met truffelmayonaise
Gisteren heb ik gekookt voor vrienden. Niet normaal koken, nee: braaien op het prachtige plekje Oudekraal met uitzicht op Kaapstad.
‘Uitsmijter’ spek & kaas uit de oven
Een niet zo uitgesmeten uitsmijter. Zo zou je het kunnen noemen.