Zin in iets Chinezerigs? Maar geen zin in afhaal babi gangbang of foe yong hai (want dat is zulke vieze vette zooi). Probeer dit Chinezerige gerechtje. Zo gepiept en vol vitamientjes.
Tag: knoflook
Marokkaanse stoof met lamsgehaktballetjes
Ik heb geen tajine en ben over het algemeen niet zo’n fan van Marokkaanse gerechten. Maar dit was goed te pruimen (die gebruiken ze ook veel in de Marokkaanse keuken, maar niet in dit gerecht).
Bij elkaar geraapt tapas plateautje
Ik ga morgen naar Nederland voor tien dagen, dus ik dacht: ik mest de koelkast even uit. Zo had ik nog wat kwarteleitjes over, wat garnalen in de vriezer, tomaatjes en basilicum paraat en de ham was bijna over tijd.
Oosters: gemarineerde steak met balletjes plakrijst
Als je als Japans kind dit maaltje elke dag in je Bento-box mee naar school krijgt, dan ben je gezegend.
Olijvenbruscetta’s met gerijpte cheddar en shimeji paddenstoelen
Ik had nog wat gerijpte cheddar over. En toen heb ik uit het blote hoofd deze bruscetta’s bedacht. Tja, ik kan niet veel uit het blote hoofd (rekenen bijvoorbeeld), maar receptjes bedenken kan ik wel.
Orzo pasta met peterselie en gehaktballetjes in passata
Ik ben afgelopen weekend naar een kookdemo van Emma Dean (winnares MasterChef Australia) geweest tijdens de Good Food and Wine Show in CTICC (zo’n beursgebouw met vreselijke TL-verlichting).
Langzaam gegaarde (3 uur) lamsschouder met rozemarijn en knoflook
Ik voelde me laatst erg vriendloos. Niet zo gek, ik zit hier nog geen jaar, en dan kun je niet verwachten dat er een waslijst aan vrienden iedere vrijdag staat te springen om de stad onveilig te maken.
Niet-meer-zo-geheim-recept: de lekkerste bolognese
Kijk, iedereen kan pasta bolognese maken. Je gooit een pot kant en klare pastasaus bij je gehakt en klaar. Maar ik heb gisteren een bolognese uit de losse pols gefabriceerd (gewoon op gevoel een hoop potten en ingrediënten bij elkaar gegooid), nou … ik sta nog triplex.
Salade met prosciutto, zelfgemaakte croutons en tomaatjes uit de oven
Dit is een fijne salade voor als je het idee wilt hebben ‘gezond bezig te zijn’, maar niet met trek-in-je-buik (ik mag van mijn moeder het woord honger niet gebruiken) naar bed wilt.
Knoflookpasta met parmaham, ricotta en basilicum
Ik ben grieperig. Dus de vriend moest voor zichzelf koken met aanwijzingen vanuit de slaapkamer: pasta afgieten met koud water anders gaat-ie plakken.