Gerookte trout met dip van venkel, dille en crème fraîche

Schermafbeelding 2013-12-02 om 22.24.04

Een frisse borrelhap en dat sausje heb je echt zo gemaakt.

Soms eet ik een hele bups borrelhappen als avondeten. Zo combineerde ik de trout met de bresaola met geitenkaas en de mozzarella di bufala met tomaat.

Stokbroodje uit de oven erbij en je hebt een hele maaltijd.

Ingrediënten:

  • 150 gram gerookte trout (of zalm)
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • sap van halve citroen
  • venkel (fijngesneden)
  • handvol dille (fijngesneden)
  • peper en zout

Leg de zalm in gezellige hoopjes op een bord.

Meng de fijngesneden venkel  en dille met de creme fraiche en de sap van een halve citroen. Even goed peperen en zouten en proeven. Is hij lekker? Serveer ‘m dan met een takje dille erop.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*