Vreemde combi, maar oh zo lekker: zalmfilet met gorgonzola en groene aspergetips

Vreemde combi, maar oh zo lekker: zalmfilet met gorgonzola en groene aspergetips

Kraamhulp Nel Visser (jaja, die kwam ingevlogen uit Nederland toen onze baby James werd geboren) is niet alleen heel goed met moeders en baby’s … ze kan ook nog eens fantastisch koken. 

Van haar heb ik dit recept gepikt. Een vreemde combinatie: zalm en gorgonzola. Maar oh zo lekker.

Probeer het maar. Je gaat er geen spijt van krijgen. Het is heerlijk, makkelijk te maken en ook nog eens zo gepiept: de boel staat binnen 20 minuten op tafel.

Lekker voor erbij: knapperige aardappelpartjes uit de oven.

Voor 4 personen:

Ingredienten

  • 500 gram zalmfilet
  • 200 gram groene aspergetips
  • 150 gram gorgonzola
  • half glas witte wijn

En zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Leg de zalmfilets in een ovenschaal. De aspergetips mogen erbij.
  3. Kruimel de gorgonzola over de zalm en oook een beetje over de asperges.
  4. Hup half glas wijn erbij gieten.
  5. De schaal mag 20 minuten in de oven tot de vis gaar is en de gorgonzola gesmolten.
  6. Eet smakelijk.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*