Kraamhulp Nel Visser (jaja, die kwam ingevlogen uit Nederland toen onze baby James werd geboren) is niet alleen heel goed met moeders en baby’s … ze kan ook nog eens fantastisch koken.
Van haar heb ik dit recept gepikt. Een vreemde combinatie: zalm en gorgonzola. Maar oh zo lekker.
Probeer het maar. Je gaat er geen spijt van krijgen. Het is heerlijk, makkelijk te maken en ook nog eens zo gepiept: de boel staat binnen 20 minuten op tafel.
Lekker voor erbij: knapperige aardappelpartjes uit de oven.
Voor 4 personen:
Ingredienten
- 500 gram zalmfilet
- 200 gram groene aspergetips
- 150 gram gorgonzola
- half glas witte wijn
En zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal. De aspergetips mogen erbij.
- Kruimel de gorgonzola over de zalm en oook een beetje over de asperges.
- Hup half glas wijn erbij gieten.
- De schaal mag 20 minuten in de oven tot de vis gaar is en de gorgonzola gesmolten.
- Eet smakelijk.