Het is geen vederlicht gerechtje, maar godsamme, wat is dit lekker.
pasta
Knoflookboterpasta met cherrytomaatjes en (paarse) basilicum
Dit is de makkelijkste pasta ter wereld.
Pasta met paddenstoelenmix, cherrytomaatjes en geitenkaas
Heerlijk pastaatje. En nog vegetarisch ook. Hoor ik daar mensen (en boerderijdieren) juichen?
Heidi’s pasta met gamba’s in saus van zongedroogde tomaten en witte wijn
Het is een enorme aanrader: volkoren pasta, lekker licht, want zonder kazen en andere zware zaken.
Orzo pasta met rucola en knoflooksteak
Gut, dit is zo’n makkelijk maaltje. En erg lekker bovendien. Dat komt omdat je de steak even hebt laten marineren in de knoflook.
Engelenhaar pasta met asperges in tomatensaus
Supersimpel, gezond en zonder vlees. Prima pasta voor een doordeweekse dag.
Overheerlijke lasagna zonder vlees, mét olijven
Nou het is geen fotogeniek kunstwerk geworden, maar we (ik en de vriend) hebben er wel twee dagen van zitten smullen.
Traditionele tagliatelle carbonara met worstballetjes
Worstballetjes, raar woord, zeker voor de doordenkers onder ons, hmm?
Orzo pasta met peterselie en gehaktballetjes in passata
Ik ben afgelopen weekend naar een kookdemo van Emma Dean (winnares MasterChef Australia) geweest tijdens de Good Food and Wine Show in CTICC (zo’n beursgebouw met vreselijke TL-verlichting).
Niet-meer-zo-geheim-recept: de lekkerste bolognese
Kijk, iedereen kan pasta bolognese maken. Je gooit een pot kant en klare pastasaus bij je gehakt en klaar. Maar ik heb gisteren een bolognese uit de losse pols gefabriceerd (gewoon op gevoel een hoop potten en ingrediënten bij elkaar gegooid), nou … ik sta nog triplex.