Een sterke kippenbouillon, ideaal als iemand (noem verder geen namen) verschrikkelijke last heeft van man flu.
gerecht
Salade geit met gegrilde groenten, balsamico & honing
Gewoon een salade geit. Maar dan wel met waanzinnig mooie kleuren.
Susan’s makkelijk te maken appelplaat
‘Wil jij ‘m uitzetten als het piepje gaat?’ Zo stap ik rustig onder de douche in de wetenschap dat vriendlief de appelplaat uit de oven haalt. Met shampoo in mijn haar hoor ik het piepje gaan. Een kwartier later stap ik de badkamer uit en meteen door naar de keuken […]
Gegrilde groenten met een eigen identiteit
Groenten hebben recht op een eigen identiteit. Die willen niet altijd maar in de ratatouille of op een andere manier gemengd worden. Groenten hebben recht op een eigen leven. Zoiets las ik ergens, en nu dik ik het zwaar aan. Maar groenten hebben recht op een identiteit. Tja, best wat […]
Beef wraps met creme fraiche, humus, pompoen & paprika
Supersnel recept. Want, ja, kijk, ik zal het eerlijk toegeven: hier recht de berg af zit Giovanni’s een delicatessenzaak met de lekkerste dingen. Krijg nou wat: zelfs Jamie Oliver kent de tent. Ze hebben er ook bakjes humus met geprakte, geroosterde pompoen in het midden. Die heb ik gebruikt. Dus vind een zaak […]
Supersnelle kip in gouden currysaus met boontjes
Hij ziet verdacht geel, maar dit is toch echt rode curry. Ik heb ‘m gemaakt met boontjes, maar je kan er ook babymaïs in gooien, doperwtjes of sugarsnaps. Houd je niet van heet? Ik ook niet zo, daarom maak ik de curry zoeter met wat honing. Je kunt ook gele […]
Havermout apple crumble met vanille-ijs
Ik heb geen weegschaal in huis. Nooit gehad en dat wil ik graag zo houden. Maar zonder weegschaaltje koken is soms best wel lastig. Honderd gram nodig van iets? Dan pak ik een reep chocolade van honderd gram en ga ik met beide handen wegen. Hoe dan ook: deze havermout apple […]
Niet-zo-doorgebakken beef roast
Als jij maar kunt blijven doorborrelen als er mensen komen eten: dat is het motto. Naast een kippetje uit de oven, is een roast beef ook lekker makkelijk. Plus: je gooit hoge ogen (vooral bij de mannen). Vraag je slager om een mooi stuk rundvlees van een kilo, dat heeft […]
Fusilli met peppadew, worstjes en een frisse salade
Zo, dit is een partijtje smikkelen. En echt (beloofd met mijn hand op mijn linkerborst) zó gemaakt. De worstjes zien er zo misschien een beetje ranzig uit, maar dat maakt de smaak er niet minder om. Ik heb trouwens boekweit fusilli (glutenvrij blijkbaar) gebruikt. Geen idee waarom: de verpakking zag […]
Rozemarijnaardappeltjes uit de oven
Krokante aardappeltjes uit de oven zijn ideaal als bijgerecht als je eters krijgt. Je gooit ze achter het raam en kijkt er niet meer naar om. Ik heb hier in Kaapstad keuze uit een soort waardeloze pieper (zoals de moeder van mijn vriend ze noemt) en daar heb ik het […]