Een ambachtelijk gebakken brood… gewoon uit eigen oven.
En lekker gezond want gemaakt met volkorenmeel, rogge en havermout.
Fijn: je hoeft maar één of twee bammen om vol te zitten.
Heerlijk met gezouten boter en jongbelegen kaas.
Ingredienten
- 250 gram volkorenmeel
- 100 gram roggemeel
- 50 gram havermout
- 1 theelepel baksoda
- 1 groot ei
- 300 ml volle yoghurt
En zo maak je 'm
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Mik volkorenmeel, roggemeel, havermout en baksoda in een grote kom en roer door elkaar.
- Meng yoghurt en het ei in een andere bak.
- En meng dan je yoghurtmengsel met een voor door het meel.
- Als het goed bij elkaar begint te komen begin je te kneden met bebloemde handen.
- Maak een ronde bal van het deeg. Leg het op een bebloemde ovenplaat. Gebruik je handen om de bal een beetje plat te drukken in een schijf van ongeveer 3 centimeter hoog. Maak met een mes een kruis van een halve centimeter diep.
- Zet voor 45 minuten in de oven.
- Je brood is klaar als het knapperig is en de onderkant hol klinkt als je erop tikt.
