Lekker voor tussen de middag: een eitje in een halve avocado uit de oven met Parmezaanse kaas en paprikapoeder.
bijgerecht
Melanzane e zucchini alla Parmigiana
Kijk, in het boeren-Hollands is melanzane e zucchini alla Parmigiana gewoon: aubergine en courgette met Parmezaanse kaas.
Rucolasalade met pancetta, eekhoorntjesbrood en raclettekaas
Romig eekhoorntjesbrood, een tikkeltje stroeve raclettekaas en het zoute van de pancetta: hmmm.
Bloemkool en venkel uit de oven met een zelfgemaakt kaassausje
Met dit kaassausje maak je keistenen lekker.
Salade met feta, Coppa di Parma en Kalamata olijven
Ik zal eerlijk zijn: ik had nog een bakje feta, olijven en gedroogde tomaatjes staan.
Salade met knoflookgamba’s, avocado en mango
Weinig ingrediƫnten: heel veel smaak.
Quinoa(kutten)salade met tomaatjes, geitenkaas en pecannoten
Laat quinoa nou ideaal zijn om mee te nemen naar kantoor. Je maakt het hup, voor drie dagen vooruit.
Zon op je bord: tomaatjes, avocado, ei en mozzarella
Top voor de zomer. De zonneschijn straalt van de schaal af.
Frisse tomatensalade met burrata en basilicum
Goeie ingredienten, weinig opsmuk, zo gepiept. En lekker zomers.
Spinazie en rucola-salade met gorgonzola en pancetta
Ik hou van zout: dus gorgonzola en pancetta is voor mij de ideale combi.