Recente recepten

en verder...

Krijg nou wat: Lot leeft nog en ze kookt weer!

Op veler verzoek heb ik LotKookt nieuw leven ingeblazen. Zuid-Afrika is in volledige lockdown door het Coronavirus, dus er is tijd om weer lekker te gaan kokkerellen.

ontbijt, zoet

Wentelteefjes met warme maple syrup, aardbeien en zure room

Deze overheerlijke wentelteefjes maak je nog lekkerder met warme maple syrup. Voor de extra feestelijkheid kwak je er een eetlepel zure room op die gemengd is met een beetje poedersuiker.

hoofdgerecht, kip

Kip schnitzels a la Merle’s met zelfgemaakte ketchup

Dit zijn mijn favoriete schnitzels. Je maakt ze met cornflakes en extra lekker met zelfgemaakte ketchup. Ideaal als er mensen met kinderen komen eten.

ontbijt

Frambozen smoothie bowl met noten

Deze smoothie bowl is eigenlijk een koud fruitsoepje voor in de ochtend. Met frambozen, bietjes en amandelmelk. En noten en geplette haver om je toch een vol gevoel te geven.

hoofdgerecht, kip, salade

Thaise koolsalade met zoete stukjes kip en cashewnoten

Deze Thaise salade is één van mijn lievelingssalades die ik heel vaak maak. Hij is namelijk zo gepiept en zit boordevol smaak. Je maakt ‘m extra lekker met pindasaus.

hoofdgerecht, kip

Knoflookkip in romige parmezaanse kaassaus met champignons

Alleen al bij die titel loopt het water je in de mond toch? Ik kan je vertellen, dit is heerlijk. De saus is fluweelzacht en de kip smelt op je tong.